हाल ही में एक शोध में यह बात सामने आई है कि भोजन को कभी भी पन्नी में गर्म नहीं रखना चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से हमारे शरीर में कई खतरनाक पदार्थों के जाने की संभावना बढ़ जाती है।
क्या आप ऑफिस जाते समय या जाते समय एल्युमिनियम फॉयल पेपर में पैक किया हुआ खाना भी लेते हैं। लोगों का मानना है कि इससे खाना गर्म रहता है और खराब नहीं होता है। इस पन्नी में भोजन जल्दी ठंडा नहीं हो सकता है, लेकिन यह आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। जी हां, आपको यह सुनकर अजीब लगेगा कि पन्नी में खाना पकाना और उसमें गर्म खाना पैक करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
हाल ही में एक शोध में यह बात सामने आई है कि भोजन को कभी भी पन्नी में गर्म नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से हमारे शरीर में कई खतरनाक पदार्थों के जाने की संभावना बढ़ जाती है। द मिरर ने ऐन शम्स यूनिवर्सिटी के गदा बिसियोनी के हवाले से बताया कि कैसे एल्यूमीनियम पन्नी हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है। "मेरे शोध से पता चला है कि एल्यूमीनियम पन्नी भोजन में घुल जाती है जब एल्यूमीनियम पन्नी भोजन में लपेटी जाती है और भोजन बनाने की प्रक्रिया में शामिल होती है,
" उन्होंने कहा। वहीं, हमारे शरीर में एल्यूमीनियम की मात्रा बढ़ने से मस्तिष्क की कोशिकाओं की वृद्धि रुक सकती है। यह लोगों में हड्डियों के रोगों को और बढ़ा सकता है। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने बताया कि अल्जाइमर रोगी के चोकर ऊतकों में उच्च मात्रा में एल्यूमीनियम पाया गया। अध्ययनों से पता चला है कि एल्यूमीनियम की अधिक खुराक से ऑस्टियोपोरोसिस और गुर्दे की विफलता का खतरा भी बढ़ जाता है।
इसी समय, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ एन्वायर्नमेंट हेल्थ साइंसेज में विषविज्ञानी जीन हैरी का कहना है कि एल्यूमीनियम में कई न्यूरोटॉक्साइट तत्व होते हैं, लेकिन वे सीधे मस्तिष्क को प्रभावित नहीं करते हैं। आपको बता दें कि हमारा शरीर बहुत सारे एल्यूमीनियम का सामना कर सकता है, लेकिन अधिक एल्यूमीनियम स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कहा था कि 40 मिलीग्राम एल्यूमीनियम आपके वजन के अनुसार एक किलोग्राम को नुकसान नहीं पहुंचाता है। तो जो लोग साठ किलो के हैं वे एक दिन में लगभग 2400mg एल्यूमीनियम ले सकते हैं।