हरी सब्जियों में जहां कई लोग लौकी पसंद करते हैं, वहीं कई लोग इसकी सब्जी खाने का इंतजार नहीं करते हैं, लेकिन अगर उन्हें इसके गुणों का पता चले, तो शायद उन्हें रोज लौकी खाना चाहिए। लेकिन आज हम इस हरी सब्जी के गुणों के बारे में बताएं। लौका एक ऐसी सब्जी है जिसमें 95 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर में पानी की आपूर्ति भी करता है। कम कैलोरी वाला लौकी आसानी से पच सकता है। इसमें फाइबर होता है, गैर-पचने योग्य आहार भी पच सकता है।

लौकी का स्वाद ठंडा होता है और यह हमारे लिवर को फिट रखता है। फाइबर होने से लौकी पेट की कई बीमारियों के लिए फायदेमंद है। अल्सर, बवासीर और गैस के रोगियों के लिए यह सब्जी बहुत फायदेमंद है। फाइबर के कारण लौकी जल्दी पच जाती है और शरीर में गैस की समस्या नहीं होती है। अन्य बीमारियों में लाभदायक पर्याप्त मात्रा में लौकी की सब्जी का सेवन भी कब्ज को दूर करता है। मूत्र संबंधी समस्याओं के इलाज में लौकी के फायदे।

अगर किसी को पेशाब करते समय जलन महसूस होती है, तो उस कारण से, डॉक्टर कहते हैं कि लौकी या इसका सूप पीना फायदेमंद है। दूसरी तरफ, अगर किसी को लीवर में समस्या है और वह ठीक से काम नहीं कर रहा है, तो उसके लिए लौकी खाना फायदेमंद है। क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है। लौकी के बीज का तेल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और दिल के लिए फायदेमंद है। लौकी रक्त वाहिकाओं को भी स्वस्थ बनाती है।

आंतों की कमजोरी, कब्ज, पीलिया, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, मधुमेह, शरीर में जलन आदि में लौकी का उपयोग बहुत उपयोगी है, इसके अलावा लौकी का रस पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। लेकिन बहुत से लोग लौकी को पसंद नहीं करते हैं, इसके लिए वे अन्य प्रकार के व्यंजनों के माध्यम से भी इसका उपयोग कर सकते हैं। जैसे लौकी का हलवा, रायता, हलवा आदि बनाया जा सकता है। लौकी की बर्फी भी बहुत स्वादिष्ट होती है।